Cách Pha Cà Phê Bằng Bình AeroPress

Pha cà phê kiểu AeroPress

Trước tiên vẫn là đặt ấm nước lên bếp, nếu bạn muốn đậm đặc thì bạn pha ít nước, nếu bạn muốn loãng hơn theo kiểu tây thì bạn cho nhiều nước hơn. Tôi sẽ giữ nguyên tỉ lệ  – 200g nước pha với 15g cà phê

 – Đặt giấy lọc vào phần nắp nhựa

 – Cân 15g cà phê

 – Xay cà phê : hạt cà phê cần được xay mịn, tốt nhất là mịn hơn cả cà phê sử dụng cho pha phin

 – Lắp ráp – hãy chắc chắn là cái bình sạch và khô, hơi ẩm hoặc cặn có thể sẽ làm hư bình AeroPress của bạn.

 – Đặt ngược bình AeroPress lên mặt bàn, sau đó đổ cà phê vào bình.  người ta sử dụng cân điện tử để có thể đong lượng cà phê, lượng nước một cách chính xác nhất. Hãy cẩn thận không để cà phê rơi trên phần đỉnh, nếu có thì hãy quét sạch, nếu cứ để cà phê vương vãi trên phần rìa của đỉnh rồi lắp nắp vô, về sau sẽ làm bình bị hở, dẫn đến hư bình.

 – Chế nước sôi vào trong bình theo tỉ lệ 2:1, ví dụ 15g coffee thì ta dùng 30g nước

 – Dùng đũa tre, khuấy nhẹ, không nên khuấy nhiều – sau đó đợi 30 giây để cà phê nở ra

 – Sau khi cà phê nở ra, rót phần nước sôi còn lại vào bình rồi đợi 1 phút

 – Trong khi đợi, dùng nước sôi làm ướt nắp và giấy lọc, đồng thời tráng qua tách hoặc bình chứa cà phê.

 – Sau một phút, dùng đũa tre khuấy tròn khoảng 10 vòng

 – Đóng phần nắp vào bình – lưu ý rằng cà phê đang rất nóng, hãy cẩn thận.

 – Lật bình aeropress lại và ráp vào bình chứa cà phê, bắt đầu ấn giống bình french press. Tương tự, nếu bạn nhấn quá dễ thì hạt cà phê đã xay quá thô, còn nếu bạn nhấn thấy khó khăn một chút thì bạn đã làm đúng yêu cầu.

 – Sau cùng, tháo nắp và đẩy hẳn bã cà phê ra ngoài. Bây giờ thì thưởng thức cà phê thôi !

Coffee New Chúc các bạn thành công !