KINH DOANH QUÁN CÀ PHÊ CẦN NHỮNG VẬT DỤNG GÌ?

24/09/2017

Khi bắt đầu kinh doanh bất cứ lĩnh vực gì việc bạn tìm được một địa điểm kinh doanh phù hợp, thuận lợi với công việc kinh doanh của mình sẽ giúp bạn rất lớn trong việc thu hút, tìm kiếm khách hàng, đối tác. Ngoài việc bạn tìm kiếm được địa điểm kinh doanh phù hợp thì khi bạn bước chân vào kinh doanh bất kỳ lĩnh vực nào một trong những vấn đề mà bạn quan tâm nhất đó chính là lên danh sách và mua sắm những vật dụng cần thiết phục vụ cho công việc kinh doanh và để mở một quán cafe cũng vậy. Qua bài viết này COFFEE NEW hy vọng sẽ đem đến cho các bạn kiến thức tổng quan nhất về những vật dụng, dụng cụ cần thiết khi mở một quán cà phê.

Những vật dụng cần thiết được chia ra các nhóm chính sau:

1. Nhóm dụng cụ pha chế:
Đây là nhóm vật dụng bạn cần lựa chọn cẩn thận bởi nó sẽ đi theo bạn suốt chặng đường dài, việc lựa chọn tốt sẽ giúp tốc độ bán hàng của bạn được cải thiện, sản phẩm chất lượng hơn, mang lại thương hiệu cho cửa hàng. Bao gồm:
- Quầy pha chế (bàn chuyên dụng)
- Tủ bếp
- Khay để gia vị
- Máy rang cà phê (nếu có), xay cà phê, máy pha cà phê
- Tủ lạnh, tủ mát: Dùng để bảo quản nguyên liệu
- Máy vắt cam: Dùng để việc vắt cam được thuận tiện
- Máy lọc nước: Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho khách hàng
- Máy đánh trứng: Dùng để pha chế đồ uống
- Lò vi sóng: Sử dụng để làm nóng thực phẩm
- Bếp + nồi nấu: Đun nấu một số nguyên liệu
- Máy xay sinh tố: Dùng để xay các loại sinh tố: sinh tố chuối, sinh tố xoài…
- Máy ép: Ép các loại quả phục vụ cho thực khách muốn uống nước ép như: nước ép cam, nước ép ổi…
- Máy xay đá
- Máy dán miệng, ly cốc: Dán miệng ly sau khi hoàn thành (nếu cần)
- Dụng cụ pha chế: Ca đánh sữa, bình lắc pha chế, hũ rắc các loại hạt, đồ bào …
- Phích nước, ấm đun nước
- Bếp điện
Các vật dụng phụ phục vụ pha chế bao gồm dao, chảo, thìa, dĩa, dụng cụ đánh bọt, que khuấy, đồ lọc, bình lắc, đồ mở nắp chai, kẹp gắp đá, bình đựng đá, phin cà phê, chai lọ đựng đồ, muỗng múc, xô chậu.
2. Nhóm vật dụng phụ:
Những vật dụng này cũng hết sức quan trọng vì nó sẽ gần nhất với khách hàng, nó chính là tiêu để khách hàng đánh giá chất lượng phục vụ của quán cà phê của bạn. Nhóm này bao gồm:
- Menu của quán
- Khay bưng đồ.
- Cốc, chén, đĩa, ly, cốc.
- Giá treo ly.
- Gạt tàn, lọ tăm
- Giấy ăn
- Túi đường nhỏ pha trà, cà phê.
- Cardvisit của quán
- Đối với quán cà phê lớn có thể trang bị thêm máy tính tiền để việc tính tiền được thuận lợi, nhanh chóng.
3. Nhóm vật dụng trang trí:
Nhóm này cũng rất quan trọng, tạo phong cách riêng biệt cho quán cà phê của bạn, đem lại cảm hứng cho khách hàng đến thưởng thức cà phê tại quán. Có rất nhiều phong cách trang trí khác nhau và mỗi phong cách đó có những đồ trang trí hoàn toàn riêng biệt. Sau đây chúng tôi chỉ đưa ra những đồ trang trí cơ bản bạn cần nắm vững:
- Tủ trưng bày.

- Giá trưng bày.

- Bàn ghế: Tùy theo mô hình quán cà phê mà lựa chọn bàn ghế cho phù hợp.
- Biển hiệu quán: Phải nổi bật, tạo phong cách riêng biệt của quán.
- Đèn led, đèn tạo hiệu ứng, trang trí, chiếu sang.
- Dù che (đối với quán ngoài trời)
- Các vật dụng phụ: như lọ hoa, kệ sách, tranh ảnh, chuông gió .
4. Nhóm phục vụ khác:
Nhóm này giúp quán của bạn hoàn thiện hơn, tạo ấn tượng của quán đối với khách hàng. Bao gồm:

- Quạt mát

- Máy lạnh, tivi (nếu có)
- Đồng phục nhân viên.
- Khăn trải bàn.
- Thảm.
- Thùng đựng rác.
- Thẻ số bàn.
- Thẻ xe.
Trên đây là các vật dụng cần thiết để bạn mở một quán cà phê. Đối với những quán cà phê lớn ngoài các vật dụng cần thiết trên nếu có điều kiện thì nên có thêm phần mềm quản lý quán cà phê, máy quét mã vạch sản phẩm, máy in hóa đơn, két đựng tiền sẽ giúp cho quán hoạt động chuyên nghiệp hơn và chất lượng phục vụ tốt hơn.
Để tìm hiểu cụ thể về từng loại vật dụng và được tư vấn, hỗ trợ khi mở quán cà phê bạn hãy ghé thăm website của chúng tôi www.coffeenew.vn hoặc liên hệ trực tiếp số điện thoại 0906.834.388 để trao đổi trực tiếp. COFFEE NEW chúc bạn thành công.