Dạy Nghề Rang Xay Cafe

DẠY NGHỀ RANG XAY CAFE CHUYÊN NGHIỆP

Mã SP: NEW_DẠY RANG CAFE

Xuất xứ: COFFEE NEW

6,500,000 VNĐ

Đào tạo kĩ năng rang xay cà phê chuyên nghiệp, Quy trình rang xay cà phê sạch đang thịnh hành hiện nay. Cung cấp kiến thức chuẩn, cơ bản ngành nghề cà phê.

VĂN HOÁ & KỸ THUẬT - BÍ QUYẾT THÀNH CÔNG TRONG KINH DOANH CÀ PHÊ

Thông tin sản phẩm

* Thời gian học 6 buổi. Thứ 2/4/6 ( hoặc học liên tục cho người ở xa). Học phí: 6,500,000₫/ Khóa. (Đã bao gồm tất cả nguyên vật liệu, bạn sẽ không tốn bất cứ khoản chi phí nào nữa)

* Chương trình học :

- Chia sẻ một buổi lý thuyết về vùng nguyên liệu cafe, khí hậu, thổ nhưỡng & cách sơ chế cafe sau thu hoạch.. còn lại thực hành rang liên tục trên các máy. (Máy rang công suất: 5kg/ Máy 10kg/ Máy 30kg)

- Thực hành từ 30-50 mẻ rang trở lên với nhiều loại cà phê. (ĐẢM BẢO BẠN SẼ RANG THUẦN THỤC CÁC LOẠI CÀ PHÊ KHÁC NHAU)

Fanpage: https://www.facebook.com/coffeenew.vn

- Phân biệt hạt cà phê ; Arabica(cà phê chè),Robusta(cà phê vối), CuLi, Cà Phê tai Voi, hạt sâu, hạt non....

- Tìm hiểu và bảo quản cà phê nhân, cách đóng gói.

* Kỹ thuật rang, cách rang phù hợp với từng loại hạt cà phê , những yếu tố ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng mẻ rang, học viên phải nắm rõ quy trình thao tác của máy rang.

- Các cấp độ rang ( Light roast/ Medium roast/ Dark roast.)

- Cách rang hạt pha máy Espresso, Arabica, Robusta...

- Cách rang mộc nguyên chất.

- Cách rang có tẩm bơ (bơ thực vật), muối, rượu...

* Những yêu cầu kỹ thuật cần có của hạt cà phê thành phẩm, màu sắc sau rang của từng loại cà phê, các loại hạt có trên thị trường, mức độ rang cho nhiều Gu.

Cách pha khác nhau..cách phối trộn các loại cà phê, công thức pha cà phê của từng quán khác nhau, cách chọn công thức phù hợp với nhu cầu khách hàng....Tuỳ theo vùng miền, Bắc, Trung, Nam....

* Phương pháp bảo quản cà phê nhân trước và sau khi rang, cách xay cà phê, các mức độ xay tương ứng với nhiều cách pha cà phê.

* Phương pháp ủ cà phê sau rang, cách thức đóng gói, tìm hiểu về các loại mẫu mã, bao bì, Val một chiều, đóng gói hạt - đóng gói bột cà phê .

* Cảm quan thử nếm ''Coffee cupping''

* Giới thiệu nhiều cách pha cà phê khác nhau: Bình Syphon, Espresso, Drip Coffee, Moka Pot, Pha phin kiểu Việt Nam...

*Học viên viên được nghe giảng thực hành trên máy rang và không giới hạn mẻ rang, đa dạng các loại cà phê khi thực hành và thử nếm nhiều loại cà phê khác nhau.

* Kiến thức rộng, phong phú, khi học xong học viên nắm vững kỹ năng rang cần thiết để mở quán, xưởng, hoặc cty. có cái nhìn tổng quan thị trường cà phê Việt, sát thực tế ...tìm ra hướng phát triển cà phê phù hợp. sau khi xong học viên chưa tự tin có thể đến xưởng thực hành thêm (KHÔNG TÍNH THÊM PHÍ)

** Đặc Biệt: Học viên được khảo sát thực tế thị trường cà phê và được hỗ trợ kỹ thuật lâu dài sau khi học.

* Được giới thiệu máy rang cafe, máy xay, máy pha, máy ép miệng túi, máy đóng date...giá tốt và chất lượng trên thị trường.

* Được tặng quà là Cafe Robusta & Arabica do chính tay học viên làm ra.